骑行三小时,只为英雄吃上热饭,抗疫战场上,这群人感动了我!
发布时间:2022-04-10 17:09 编辑: 点击量:586


这是大米先生汉口崇光店的谭文清最近的工作节奏,他每天骑行3小时,只为让抗疫的英雄们吃上热饭。和他一样留汉的200多名大米先生员工,奋斗在抗疫战场上,每天向医院、建设工地等单位,向专家组、志愿者等群体供应早中晚餐万余份。

受医生年夜饭吃面包触动  万份自热米饭送上前线

大年三十,部分医护人员拿面包、泡面当年夜饭的照片,引起了网友的关注。

身在长沙的大米先生武汉市场总经理杨帆看到后,揪心不已。

她查到总部在重庆的兄弟公司乡村基集团,尚有4000份自热米饭,立刻联系想调来武汉,送给医护人员。乡村基集团得知后,觉得要多出一份力,当即召回部分已放假的工人,大年初一又赶制出6000份自热米饭,凑成1万份,发往武汉。

但是,由于交通管制,运送过程并不顺利。乡村基虽然取得了当地的特别通行证,可以出重庆,但怎么到达武汉,即使到了武汉,又怎么返程,都是大问题。

急得团团转的大米先生运营经理张淼,只好通过发朋友圈求助,最终在热心市民的帮助下,他们找对了相关部门办好了手续,“那一刻,我眼泪一下流出来了。”

通过湖北慈善总会等部门协调、帮助,大年初三晚上,大米先生员工把4436份自热盒饭,送到武汉大学中南医院。其余的送到武昌区卫健委,由卫健委统一分配给武昌区各大医院。



(一万份自热米饭运抵中南医院)


看到当班护士们高兴地挑选自己喜爱口味的盒饭,张淼再次流泪了。

杨帆说:“我们进汉6年,发展到现在160多家门店,员工2000多人,是武汉人民给了我们成长的机会,现在该我们回报武汉人民了。”

她决定召集留汉员工,“激活”7家门店,开始做现炒饭菜,给抗疫一线的英雄增添能量。

“我报名:齐磊”“胡建宇”“彭明月”“石在余”“卢凌义”“谭文清”“叶洋”⋯⋯联络群里,员工纷纷报名。目前,已有200多人开始为抗疫一线供饭。

骑行三小时上下班  只为英雄吃上热饭

去年12月初,担心春节买不上火车票,30岁的大米先生督导谭文清把父母、妻子连同8个月大的女儿送上了回重庆丰都的列车,并相约过了小年相聚。

谁知阴差阳错,小年过后他因加班没回成,随后武汉关闭了出城通道。“成了孤家寡人,浑身不自在,不如出点力。”谭文清幽默道。

他被安排负责汉口崇光店的卫生消毒,洗菜淘米,包装盒饭等工作。谭文清住在汉阳,公交、地铁停了,也很难打到车,于是他就骑共享单车上下班,单程得一个半小时。他每天6点多就要出发,为的是8点半之前必须到店,好为厨师们炒菜作准备。

这家店目前每天要配送2000多份饭菜,基本靠他打包、装箱。送完最后一份饭,厨师们下班了,他还要留下来清理店面,每天最早到岗,最晚下班。




(大米先生后厨忙得热火朝天)

“家里人开始很担心,叫我不要出门。我说人家医生护士、医院建筑工人不比我们更累更危险吗?我做这点事,只为让英雄们吃口热饭。”谭文清说。

后来家里人也都支持他,妻子每次视频,都叮嘱他戴好口罩,戴上手套,回家不管有多累,都要洗了热水澡再睡觉。

鸭肉鸡腿变着法做  8岁儿子夸厨师也是英雄

28日午餐:霸王烧鸭、功夫鸡腿、手撕包菜、米饭三两;

晚餐:卤鸡腿、土豆烧鸭、剁椒白菜芽⋯⋯

28日清晨,石在余敲定了当天供给火神山医院建设者的菜单。41岁的石在余是山东巨野人,厨师出身,在大米先生工作了20多年,如今担任大米先生光谷区域负责人。




(盒饭送达火神山医院建设工地)

春节前一段时间,他父亲因冠心病在家乡医院住院,他返乡探望后,因公司有事,打算回汉处理完后再回老家,结果一到汉后就遇上了封城。

“医护人员、建设者们现在非常累,他们不仅需要充足的营养,也需要好的口感愿意进餐,而我干的正是这一行,能为他们出点力,也算对病中的父亲祈福吧。”山东人的率直,让他投入到紧张的忙碌中。


对已经在供餐的7家门店,他要跟往常一样,对菜品等情况巡视把关。同时,针对各家门店面向的不同就餐人群,他制定了详细的营养配餐清单:

营养配餐清单

给建设工人的菜,需要大油大荤

护士群体就要增加抗疲劳的食材

专家组的菜品可略微清淡一些

⋯⋯

当店面厨师忙不过来时,他还亲手炒菜。



(大米先生的盒饭,送往火神山医院建设工地)


石在余说,供给同一人群的餐食,中晚餐必须不重样,不会就餐者会倒胃口,“要么更换食材,要么换别的做法。”比如28日送到火神山的饭菜,因食材限制,当天的荤菜只有鸡和鸭两类,那么中午是霸王烧鸭,晚上就换成土豆烧鸭;中午是功夫鸡腿,晚上就改做卤鸡腿。

这样,厨师确实麻烦了,也更辛苦更累,但吃的人就会因为口味变换而增加食欲。

大米先生承诺,免费为火神山医院建筑工地供餐,直到医院竣工。


(员工正在打包盒饭)

目前,大米先生在汉经允许特别营业的7家门店,还是用的库存原料,预计很快就会告急,石在余希望,能尽快解决食材来源问题,让各类人群每餐都能吃上不同的菜品。

难得有空,他才会发视频跟亲人聊天。“8岁的儿子在电视上看到有厨师为医院做饭、送饭,知道我也在干这活时,竖起大拇指说我是英雄,就凭这一点,我就觉得很满足。”这位硬朗的山东大汉,也有柔情的一面。 

27日,有一支外地医疗服务队驰援青山区,他们就餐难的问题在网上曝出后,杨帆当即指令青山门店接洽,包揽了医疗服务队的一日三餐。


“武汉是个伟大的城市!这场斗争一定要赢,我们能做的,也一定会拼尽全力去做!”作为长沙人的杨帆说。大米先生品牌在武汉深耕6年,她自己也在武汉生活了1年,早已跟武汉这座城市建立了深厚的感情。 


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